食べてはいけない！週刊新潮　第4弾　パン　ワースト３０　実名リスト

 

 

 

 

週刊新潮に

『食べてはいけない・パン』の

実名リストが掲載されました。

 

気になったので買ってみました。

 

 

 

 

 

食べてはいけない！週刊新潮　第4弾　パン　ワースト３０

 

何が危険な原因かというと、パンに含まれているトランス脂肪酸です。

 

原材料に、植物油脂・マーガリン・ショートニング・ファットスプレッドと書いてあったら要注意とのことです。

トランス脂肪酸とは？

 

植物油脂を変質させる過程で生成される物質のこと。

バターの単価が高いので、その代わりに安価な植物油脂に水素を添加し、酸化しにくい硬化油が作られた。それがマーガリンです。

マーガリンはヘルシーなイメージがありますが、全く違います。

心臓疾患・がん・糖尿病・アルツハイマー・認知症・不妊・前立腺がん・乳がん・うつ病になりやすいという報告があります。

 

アメリカではH30.6.18から事実上使用禁止

７月には台湾、９月にはカナダでも使用禁止

韓国では、給食に一定以上トランス脂肪酸が含まれていたら、給食会社・栄養士に処罰があります。

 

世界的に有害物質であるとされているのに、日本ではトランス脂肪酸の表示はおろか、使用の規制すらされていません。

 

狂った油　トランス脂肪酸　安いものには訳がある！

 

パン　危険な順位　６/１４日号

 

①山崎パン　　

・スナックスティック9本入り

 

②山崎パン　　

・シュガーロール5個入

 

③フジパン　　

・コッペパン～アーモンドクリーム～

 

④フジパン　　

・ふんわりソフトパンケーキ3個入～玄米ミルククリーム～

 

⑤山崎パン　　

・アメリカンファッションドーナツ⑸

・敷島製パン　パイ饅頭　5個入

 

⑥フジパン　　

・牛乳コッペ～抹茶クリーム～

 

⑦フジパン　　

・デニッシュドーナッツ⑷

 

   敷島製パン　　

・パイ饅頭　5個入

 

⑧山崎パン　　

・大きなチョコチップメロンパン

 

⑨山崎パン　　

・ケーキドーナツ⑷

 

⑩山崎パン　　

・ずっしりカスタードクリームデニッシュ

　チョコチップスナック8本入り

⑪山崎パン　　

・ずっしり小倉デニッシュ

　　　　　　　

・十勝バターブレッド　　　　　

・チーズスフレ

 

　敷島製パン　

・ふわパン　フロマージュ

⑫山崎パン　　

・ホワイトデニッシュショコラ

・デニッシュブレッドマイルド

・国産小麦のメープルメロンパン

 

⑬山崎パン　　

・ミニスナックゴールド

　敷島製パン　

・スナックパンチョコ　8本入り

⑭山崎パン　　

・まるごとバナナ

　フジパン　　

・黒糖スティック～メープル＆マーガリン

・銀チョコクロワッサン　きなこ

　敷島製パン　

・ロングライフ　

・棒チョコデニッシュ　

・シナモンロール

・サンドロール　

・ダブル十勝ミルク

 

⑮山崎パン　　

・薄皮クリームパン　5個入　

 

 

引用：週刊新潮　6月１４号

 

30位まで書いてありますが、危険度はトランス脂肪酸の量の多い順です。

 

 

 

 

 

 

ここに載っていないパンでも、マーガリン・ショートニング・ファットスプレッド・植物油脂と書いてあればトランス脂肪酸は入っています。

原材料をよく見て買うようにしましょう。(菓子パンには、ほぼ入っていると思います)

 

じゃあ、有名な会社のパンでなければいいのでは？

個人店のパン屋なら安心なのでは？

と思ったら大間違いです。

 

個人のパン屋でもマーガリン類をたっぷりと使っているのです。

菓子パンだけでなく、食パンにもマーガリンがたっぷり入っています。

食感をしっとりさせるためです。

サックリさせるためには、ショートニングを使います。

 

美味しく感じさせるために、綿実油を使っている場合もあります。

この綿実油もトランス脂肪酸が多い油です。

 

近所のパン屋さんにマーガリンを使っていますか？と聞いてみたところ

「使ってます！！」と元気よくアルバイトの子が教えてくれました。（笑）

 

 

 

 

スーパーのパンは、原材料が表示されているだけマシなのです。

 

国産小麦のネーミングに騙されないように。

卵・あんこだって、中国産が多いのです。

 

恐ろしいですね・・・

小腹が空いた時、何を食べたらいいのか悩みますね・・・

 

今食べる物が、将来のからだを作ります。

 

よーく原材料を見て、選んで買うようにしなくてはいけませんね。

 

原材料を見ていると、添加物の多さにもビックリします。

カタカナの知らない名前の原材料やNaなどの文字が怪しい感じがします。

 

週刊新潮　6/２１号

 

また、食べてはいけない『パン』の特集が出ていました。

今回は、タカキベーカリーや神戸屋の1部の商品がランキンング入りしました。

どちらもワースト入りしたのは、菓子パンでトランス脂肪酸＋脂質が多いものです。

 

脂質

厚労省の食事摂取をもとに算出すると、脂質は1日、男性が４８～８８ｇ、女性は３８～６６ｇにとどめることが適正とされています。

 

 

まとめ

 

今回の特集のパンの場合、何に気をつけた方が良いのか？

 

①トランス脂肪酸の量　(日本は非表示)

②脂質の量　(袋に表示してあります)

③添加物　(今回は特集してませんが、個人的に気になります)

 

ヤマザキはダメ！とか、会社で選ぶのではなく、表示をよく見て選ぶほうが良いということですね。

町のパン屋の表示のないパンが安心というわけではありません。逆に危険です！

 

★★★

これは筆者が以前、パン屋で働いていた時に実際に見た出来事です。

売れ残った菓子パンをすぐに廃棄するのではなく、ある程度の量になるまで保管し、それを大きなミキサーにかけてドロドロの状態にしていました。
そこへ黒糖や蜂蜜、レーズン、ナッツなどを加え、鉄板に流して長時間蒸し焼きにします。
そして出来上がったものをカットし、ひとつの商品として店頭で販売していました。
当時、筆者はその光景を実際に見ていました。
表から見れば「安くて美味しい」と人気の商品でも、その材料がどのように扱われていたのかは、買う人には分かりません。
この経験があるからこそ、筆者は「安いものには訳がある」という言葉を、今でも強く意識しています。

 

当時、一般的な菓子パンが120円ほどだった中で、その蒸しパンだけは60円でした。

「安くて美味しい」と人気の商品でしたが、筆者は、その商品がどのように作られていたのかを知っていました。

この経験があるからこそ、筆者は今でも「安いものには訳がある」という言葉を忘れられません。

↓このような蒸しパンでした

 

やはり便利で美味しい物には、大変な落とし穴があるんですね‼

 

買い物に時間がかかってしまうけど健康のためには仕方ないですね・・・

 

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